[問題] 鬆餅粉為何需加蛋?還有能搭啥呢?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (懶懶蟲)時間16年前 (2009/12/09 21:00), 編輯推噓7(709)
留言16則, 11人參與, 最新討論串1/1
我買了鬆餅粉想做鬆餅當早餐吃 程序說明上寫說一整盒的分量要加2~3顆蛋 請問加蛋的原因是為何?不加蛋會怎樣嗎? (我不敢嘗試= =) 蛋加多一點的口感會比較鬆軟嗎? 還有除了搭配果醬,奶油,蜂蜜,巧克力醬,草莓香蕉之外, 還有什麼其他可搭配食用的方式呢? 謝謝!!! -- 存活10分鐘的巧克力餅乾屋的遺照-_- http://zo4.blog82.fc2.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.35.206

12/09 21:59, , 1F
其實不加蛋也還是可以~如果沒一起吃應該也吃不出差異@@
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12/09 22:09, , 2F
我有沒加蛋過...好像只有非常細微的香氣的差異...
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麥當勞的鬆餅早餐是搭豬絞肉片(sausage)&炒蛋
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加點鮮奶油及草莓.
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最經典的吃法應該就是卡氏達醬+草莓了吧XD
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吃鹹的也可以啊,放上鮪魚去焗烤,好吃得不得了
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或夾肉、生菜...之類。總之就是土司跟貝果的吃法差不多
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加蛋是為了乳化後的蓬鬆感,不加蛋也可以
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也可以加水果碎(我喜歡帶有酸味的)
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柳丁果肉,橘子肉,奇異果等...
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模仿國外麥當勞 用鬆餅夾起司片+蛋或是培根+蛋~好吃^^
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12/10 09:52, , 12F
可以做成廣島燒嗎??
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12/10 12:47, , 13F
可以做成廣島燒,不過會出水的材料要適量,曾經有一次加太多
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結果吃起來爛爛的
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謝謝唷!!!
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鬆餅配鮪魚沙拉加小黃瓜也很搭~!
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文章代碼(AID): #1B7vz_7M (cookclub)
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