[食譜] 香煎牛排（好市多牛肩里肌）
看板cookclub (烹飪DIY)作者butterflies (The apple of my eye)時間16年前 (2009/12/10 12:13)推噓1(1推 0噓 1→)留言2則, 2人參與討論串1/1
Step1.片開的肉先用鹽微微拍過，醃著
一邊剝、切蒜頭，把蒜頭切成大丁
Step2.開小火融化奶油，同時把蒜頭丁放下去煎
煎到略微焦黃的時候，就可以把蒜頭丁撈起來了
Step3.接著轉大火，把牛肉放入，雙面各煎30秒後
轉中火，再各煎約莫50秒
其實我根本沒在數，都是看著肉的狀況來決定
由於我跟閃光都不敢吃太生的肉，我會多煎一下下
在這個同時可以燙點花椰菜、玉米筍，補充一點蔬菜
配著煎過的蒜頭丁一起吃～真的是好好吃啊～(飛)
好好味～～（大心）
1.Step2的時候一定要把蒜頭丁撈出來～不然會焦掉就苦苦的了
2.如果喜歡烤大蒜的味道，可以將蒜頭分瓣後連皮置入烤箱中，
烤個5-7分鐘，再用叉子擠出來拌奶油也可以喔！
http://www.wretch.cc/blog/take19821101/21496975
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