[心得]焦糖爆布丁
圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/fakebook0929/11699392
參考了版上很多文章~~
就回家就順便做做看
原來不用布丁粉真的做的也來耶><
材料:
焦糖:糖50g 水30cc
布丁: 蛋3個 糖50g 牛奶290CC 2小湯匙香草粉
做法:1.將糖放到鍋子裡煮~~直到總個融掉
後在加入水下去~~煮到整個都溶化掉即可放在旁邊涼
2.將牛奶放入鍋裡煮之後在加入糖和香草粉~之後在和
蛋汁加在一起即可(烤箱可以準備預熱了)
3.將糖先放入底部~~在放入蛋汁!!在烤盤上放些水(大約烤盤的一半)
後用180度烤個35分鐘就完成嚕!!
呵呵~~剛做好還沒冰~~就被拿走2個還有一個自己啃
味道還真的不錯~濃濃的奶香和滑嫩的口感
之後想了想反正剩2就來kuso一下
看看在烤個15~20分鐘會怎樣
結果~~~~哇!!變成好酷唷!
之後放到冰了一會去~~
雖然外型我喜歡~~可是裡面布丁味道變了
變硬吃起來怪怪的!!而且最下面的焦糖
都烤到變苦了~~吃完一個就感覺有點噁!!
總之以後烤還是按照時間來做就好了= =||
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