[問題] 請問日本料理用的擺盤的葉子?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (哈密瓜汽水)時間16年前 (2009/12/11 00:03), 編輯推噓3(308)
留言11則, 5人參與, 最新討論串1/1
已爬過文 但不是我需要的那種葉子 想請問大家 日本料理擺盤會用到的 像是小片的竹葉(還是那個就真的是竹葉XD) 瘦瘦長長的 頭尾尖尖的 不知道那種葉子的名字叫做什麼? 另外要去哪裡才買的到呢? 有去傳統市場找過但只看到巴西里和像萵苣的葉子 沒有看到我想要的這種 感謝大家了!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.240.120.203

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就是竹葉....請到有種竹子的地方自己採吧
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是塑膠的嗎...
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就是竹葉+1
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12/11 12:50, , 5F
是墊在薑片下面的綠色葉子嗎??熊世(くまささ)?還是
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紫蘇葉(青しそ)?枝笹(えたささ)?如果是3片葉子片細長的
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葉子的話就是枝笹了。傳統市場不會有賣這種東西
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12/11 15:39, , 10F
還是塑膠的山形葉(ばらん)?跟生魚片放在一起的裝飾品?
12/11 15:39, 10F

12/11 16:18, , 11F
^^感謝大家和專業的樓上.應該是"熊世".我再找找哪有賣~~3Q
12/11 16:18, 11F
文章代碼(AID): #1B8Hl3rb (cookclub)
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