[食譜] 義大利香料烤雞腿排
圖文網誌版: http://smallpocket.pixnet.net/blog/post/26178191
即使對於某些料理躍躍欲試，但老公工作忙碌，平日無法回家吃晚飯，
也就讓我沒有實作的動機。
只有小週末及週末夜晚，才能洗手作羹湯，開心地和老公共進晚餐。
這一回，我做的是簡單卻又美味的義大利香料烤雞腿。
材料：
﹝醃料﹞
雞腿3隻、醬油一大匙、米酒一大匙、黑胡椒適量、義大利香料適量
(我用的是「小磨坊」的)、蒜頭末適量、糖
﹝烤料﹞
洋蔥1/2顆、馬鈴薯1顆、哈密瓜1顆(大部分的食譜都是用蘋果，
但家裡只有哈密瓜，所以用它代替)、磨菇數朵
作法：
1. 將醃料全部混合後，放入洗淨的雞腿，幫雞腿按摩一下，置於冰箱醃漬一晚。
2. 烤料切塊後，擺放在烤盤上。
3. 取出醃好的雞腿，均勻地抹上醃漬醬汁，再放入烤盤，送入已預熱200度C的烤箱，
烤10分鐘。雞腿翻面塗抹醬汁，烤10分鐘。再翻回正面，刷醬汁，烤10分鐘。
雞腿底下墊馬鈴薯、洋蔥、蘋果(哈密瓜)等烤料的好處是，可以讓雞腿均勻受熱，
且雞腿吃起來有果香。
最重要的是，烤後的這些烤料會吸收雞腿的湯汁，等於又多了一道滋味曼妙的配菜啦。
飯後再來個岩漿熱巧克力蛋糕，做為完美的ending。
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