[食譜] 岩漿熱巧克力蛋糕
※ [本文轉錄自 baking 看板]
作者: smallpocket (小口袋) 看板: baking
標題: [蛋糕] 岩漿熱巧克力蛋糕
時間: Fri Dec 11 19:57:28 2009
圖文網誌版: http://smallpocket.pixnet.net/blog/post/26178235
前陣子Starbucks推出岩漿熱巧克力蛋糕，很好吃，但是很貴，小小一個要價NT$75。
自己動手做，一點都不難喔。
材料：(for 2個蛋糕)
苦甜巧克力70g、無鹽奶油30g、雞蛋1個、細砂糖10g、低筋麵粉10g
作法：
1. 巧克力切碎、加入無鹽奶油，隔水加熱至融化，再將其攪拌均勻。
2. 打一個全蛋，加入細砂糖，打勻後，將做法1的奶油巧克力慢慢加進蛋裡，
邊加邊用打蛋器攪拌。
3. 最後篩進麵粉，攪勻成為蛋糕糊。
4. 將蛋糕糊倒進烤杯中，送進預熱180度C的烤箱中，烤7-8分鐘。
這個蛋糕一定要熱騰騰的才好吃唷，挖開表面之後，
會有香味四溢的巧克力漿流出來(哇~~)。
如果蛋糕涼了，中心變硬，岩漿的感覺就消失了。
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