[問題] 關於螃蟹

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (weiwei427)時間16年前 (2009/12/12 12:16), 編輯推噓4(405)
留言9則, 6人參與, 最新討論串1/1
今天早上買了螃蟹還有蝦子 回來 買回來的時候都是活的 晚上要煮 請問我可以先把螃蟹跟蝦子冰起來嗎 我看板上說料理螃蟹前要先把螃蟹凍暈 那如果我買回來就冰的話會不會死掉 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.70.44

12/12 12:38, , 1F
螃蟹不用冰起來,要煮之前拿刀子從螃蟹腹部中央刺下去
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12/12 12:39, , 2F
這時解開繩子把髒東西刷乾淨就可以了...
12/12 12:39, 2F

12/12 12:52, , 3F
請問如果螃蟹剛剛被我冷藏所以死掉,現在放在冷凍庫
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12/12 12:52, , 4F
那還可以用電鍋清蒸嗎?這樣腥味會很重嗎?
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12/12 13:48, , 5F
剛剛而已應該不會喔!應該還很新鮮的
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12/12 14:53, , 6F
如果你不敢用筷子刺螃蟹心臟給牠死~那就送冰箱凍死牠吧!
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12/12 14:54, , 7F
我家都讓螃蟹在米酒裡面游泳,等他醉到不會動再去蒸
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12/12 15:01, , 8F
食材不便宜,加減把板上的螃蟹文找幾篇讀一下哦!
12/12 15:01, 8F

12/12 15:08, , 9F
螃蟹要切時提早10分鐘冰冷凍 再拿出來洗 跟切一切
12/12 15:08, 9F
文章代碼(AID): #1B8naEtw (cookclub)
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