[食譜] 愛妻便當12號-豉汁排骨便當
圖文版： http://0rz.tw/T2sy2
身為一個重口味的傢伙，冰箱裡最多的就是各種醬料！常常一看到就忍不住要買，或是為
了買某種口味的醬又遍尋不著時，就會把架上感覺可能口味近似的都買下來，回家一嚐才
發覺不是我要的味道，就這樣，之前的冰箱幾乎被我瓶瓶罐罐各式各樣的「醬」給塞滿，
最近覺得應該輪流臨幸一下這些調味醬們。
【豉汁排骨】
材料：小排、蒜末、蔥末、辣椒末
調味料：醬油、酒、李錦記香辣豆豉醬、太白粉
作法：
1.小排洗淨後，用醬油、酒及太白粉拌勻並醃至入味
2.取一深盤，將醃好的小排平排入盤中，撒上蒜末、蔥末及辣椒末並淋上豆豉醬
3.煮飯時同時在電鍋中放入蒸盤及小排，等到飯煮好香噴噴的豉汁排骨也蒸熟囉～
【三杯杏鮑菇】
材料：杏鮑菇、九層塔、薑片
調味料：醬油膏、酒、麻油
作法：
1.薑片用適量麻油爆香後加入切塊的杏鮑菇
2.加入醬油膏、適量米酒及水悶煮
3.帶醬汁開始收乾時，加入九層塔提香即可
本日配菜是做了太多的鹹蛋苦瓜＆炒A菜…
心得：
1.豉汁排骨的湯汁澆在飯上真是有夠好吃呀～
2.因為李錦記豆豉醬已經滿鹹了，醃排骨的醬油只要一點點就好
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