[心得] 比薩球(Pizza Balls)

看板cookclub (烹飪DIY)作者jennewton (jen)時間16年前 (2009/12/13 07:04)推噓2(2推 0噓 1→)

留言3則, 3人參與討論串1/1

真相:http://tinyurl.com/yehjyjb 誰說比薩一定是扁平，餡料舖於上的呢? 做了一小張比薩麵糰，本要拿來親子同樂，跟小朋友一起做比薩，結果忘了我們家的大公主，星期四傍晚有班級的餐聚活動，活動時間是傍晚五點到七點，各家得準備一些餅乾與零嘴點心。早上趁著二個小孩都在上學，於是利用家裡現有的食材，快手做了幾個比薩球，傍晚可以跟一些餅乾充數。比薩麵糰是趕時間做的，所以沒有步驟圖，Sorry! 比薩麵糰(小份)材料與做法: 100CC 溫水 7g速發酵母少許糖與鹽 200g低麵粉 2 大匙橄欖油 1.速發酵母與溫水混合靜置一下。 2.麵粉與糖，鹽，橄欖油一起攪拌，再加入泡了溫水的酵母，揉成光滑的麵糰。 3.靜置醱酵20-30分即可使用。做好的比薩麵糰捍平，壓出壓模。即可包入自己喜歡的餡料，做成比薩球。其實真的很隨性。我是拿冰箱裡的絞肉餡。當然你也可以抹上蕃茄醬，放入自己喜歡的餡料。然後捏緊包起。烤箱抹油或舖烤紙，捏好的比薩球收口朝下。簡單的刷上一層橄欖油。入180度的烤箱，烤20-25分，至比薩球呈金黃即可。結果小公主放學一回家，就迫不及待的吃了一個，第二個被我阻止了！當天活動吃賸下三個，還算圓滿達成任務囉！呼.... -- 我的混血廚房..^O^ http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 87.165.200.227