[問題] 勾芡鉤太濃的酸辣湯變成果凍
上次用康寶湯包粉煮酸辣湯
不小心放太多水想說用太白粉再勾芡
比例沒調好 到太多下去糊成果凍
這樣有辦法搶救嗎?
1.沒辦法 就端上桌吃下肚吧 (湯匙準備好)
2.加水繼續煮 (不小心越煮越大鍋= =)
3.放涼等待澱粉糊大分子分解 (再重新加熱勾芡嗎?)
4.加入澱粉水解酵素 (口水?!)
5.餵豬吧! 太難吃了 (豬:選我!選我!選我!選我!選我!)
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推
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