[食譜] 豆漿濃 (班蘭葉增香)
圖文網誌 : 請看下面分享
http://treetreethree.pixnet.net/blog/post/2556331
在台灣我們都叫它豆漿
我印象中在新馬我們都叫它豆奶或者豆花水之類的.....
因為豆漿濃 所以突然想要喝 就決定自己動手做
味道沒有台灣豆漿濃但是依舊可口順滑啊!!!
準備材料:
1. 黃豆 500g
2. 水 3L
3. 班蘭葉(一種有清香味的葉子):在東南亞很多,台灣好像是香蘭葉??,有就可以加
4. 白糖 或 冰糖 (依照個人甜度喜好做調整)
準備器具:
1. 能夠裝入3L水及500g黃豆的鍋子
2. 加熱豆漿的鍋具
3. 電動攪拌機器
4. 過濾袋
做法步驟:
1. 將黃豆利用清水洗過一遍,把準備好的水與黃豆浸泡5小時以上
2. 過了5小時後,準備攪拌機器,將黃豆+水 分次部份進行攪拌
3. 比例自己拿捏,視機器大小
4. 攪拌後的黃豆雜,利用過濾袋過濾,流出來的就是黃豆水
5. 重複上面步驟將所有黃豆扎乾後的黃豆水放入準備煮的鍋子
6. 將班蘭葉放入鍋子中與黃豆水一起煮至沸騰,就能夠問到香氣撲鼻的豆漿香了
想要看更加仔細的步驟圖片描述
木木三的無數轉角人生
http://treetreethree.pixnet.net/blog/post/2556331
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 115.132.206.201
推
12/14 16:50, , 1F
12/14 16:50, 1F
→
12/14 17:19, , 2F
12/14 17:19, 2F
※ 編輯: sevenong 來自: 115.134.136.72 (12/14 17:19)
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
-5
16