[食譜] 法式芥末子干貝乳酪冷麵
圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/25517413
芥末子醬真的頗好用，拿來做涼拌的菜都可以用到，這次拿來做冷麵，與之
前所做的口味形成不同的變化。
材料：
天使細麵
乳酪丁
羅美心
干貝
胡椒粉
芥末子醬
橄欖油
海鹽
羅勒葉
這是乳酪丁，現在家樂福都有賣，一盒好像六十幾元吧，挺方便的。
準備一調理盆，灑入羅勒葉、兩匙芥末子醬、乳酪丁、海鹽、兩大匙橄欖油
拌勻備用。
羅美心洗淨切段備用。
干貝洗淨後，灑上海鹽和胡椒粉。
平底鍋放油燒熱，干貝放入煎至兩面金黃即可。
將羅美心、冷麵放入剛剛調理好的橄欖油中拌勻即可擺盤。
最後將三個煎好的大干貝放置冷麵中間即可，這款冷麵吃起來帶有芥末子的
清香與酸甜，非常開胃，干貝表皮焦脆，內部富有咬勁，也是相當不錯吃的
。
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