[問題] 土雞腿煎雞腿排 好硬!
今天把土雞腿用鹽+黑胡椒+義式香料醃個半天
結果煎好後肉超級硬，很難咬，被大家嫌棄
自己推測失敗原因：1.因為是土雞，所以比較硬
2.先抹鹽了，下次鹽巴晚點加
3.煎太久
請問大家到底是什麼原因，土雞好貴喔，煮壞了真心痛
P.S.上次用土雞煮麻油雞，結果也超級硬，之前用黃金雞煮起來就很好吃
不知道怎麼會變這樣，害我對土雞有恐懼感了>'<
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