[心得] 聖誕晚餐 (帶骨火腿)

看板cookclub (烹飪DIY)作者kmark (Carolyn)時間16年前 (2009/12/27 07:08)推噓1(1推 0噓 6→)

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有圖無音樂網誌：http://www.wretch.cc/blog/kmark520/657636 今年的聖誕節好冷，最低溫只有兩度，所以我沒出門，據有出門的老公說，街上一片冷清，沒有人、沒有車、沒有商店有開門，大家都回家過節了，真像台灣早年的過年，在台北和高雄的人都會回鄉下過年一樣，街上冷冷清清的吶~不過近年來越來越沒這感覺了! 聖誕節晚餐，店家都沒開，那就自己煮吧! 早早就買好了一顆火腿，這火腿是真的豬肉醃的，真空包裝放在冷凍或冷藏櫃裡，不是熟食區那種一大塊的組合肉，口感和味道都差很多，這種火腿吃來甜甜的，瘦肉居多，只有接近表層有薄薄的脂肪，雖然瘦肉居多，但意外的肉非常嫩，一點都不柴。這一大顆，要價十七塊，遇到聖誕節打了折，整整省了十塊，只花了七塊就到手，不趁這時候下手就太可惜了，這是可以現吃的產品，也可以加熱後吃，或切小丁拿來炒飯、煮義大利麵…等，中間有一大塊骨頭，表層還插一片塑膠片，告知骨頭的走向和位置，很貼心，肉吃完後中間的骨頭還能拿來熬湯，煮蔬菜湯滋味也很好!! 晚餐內容：自製蕃茄肉醬混入起司粉，配上兩種形狀的義大利麵，火腿切厚片，放到平底鍋微煎上色，搭上自製蜂蜜芥末醬，花椰菜炒紅蘿蔔，外加最後一包玉米濃湯加玉米~~ 只有兩個人，卻煮了一大堆，不過熱熱的在那麼冷的天氣裡吃，有小小的幸福喔! -- AZ流浪去歡迎來坐坐 http://www.wretch.cc/blog/kmark520 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 70.190.71.213