[食譜] 正統版印度咖哩(咖哩粉)
<1> 印度咖哩粉
黑胡椒 2小匙
小荳蔻 1又1/2小匙（綠荳蔻）
肉桂粉 2小匙
丁香 1小匙
月桂葉 1小匙
胡荽仔 2小匙
小茴香粉 2小匙
薑黃粉 4大匙
1. 以上材料放進食物條理機／研缽／果汁機中研磨至粉狀
2. 用平底鍋小火乾炒約一分鐘即完成
<2> 印度咖哩雞
a. 雞肉 100g
原味優格 能完全覆蓋雞肉
印度咖哩粉 一大匙
薑蒜醬 20g
b. 咖哩粉 兩大匙
中型番茄切碎一顆
洋蔥絲 半顆
1. a料混合搓揉至少醃五個小時
2. b料用少許油炒香，打成泥備用
3. a料用烤箱烤熟以後和b料一起炒至入味即可
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話說印度香料真的是一買就一堆
平白無故花了六百多塊 都快破產了
有人要跟我分裝(全省皆可)請站內信洽 Orz
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.100.211
※ 編輯: tiamero 來自: 218.166.100.211 (12/27 18:05)
※ 編輯: tiamero 來自: 218.166.100.211 (12/27 18:09)
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