[問題] 雞油?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (存在)時間16年前 (2009/12/27 18:59), 編輯推噓7(7012)
留言19則, 9人參與, 最新討論串1/1
爬過文了 但是發現文章的雞油跟我的雞油好像不同? 媽媽給了我一大包白白的東西(本來放在冷凍庫的) 說是雞油 可是我看板上文章說的那種雞油@@ 似乎是不一樣的 現在很頭痛 那一大包我看了有點反胃 囧> 該怎麼料理才好? 是加在湯裡變肉湯嗎? 可以使蔬菜煮了變甜的秘技嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.67.146.192

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直接問媽媽要怎麼煮不就好了~"~
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我媽不會用才給我= =
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是雞的脂肪嗎? 是不是要跟豬油一樣先炸出油來呢?
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只有烤箱耶,可以用烤的嗎?@@
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好像是拿來煮湯耶 可以當湯底 老媽留了一小包在我這
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如果是一塊一塊的組織就是雞油 炒菜以前熱鍋放三四塊逼油
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然後菜放下去炒 我家樓下蚵仔煎攤都這樣 超香的
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動物油放冰箱會凝結成塊,加熱後就會融化了
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你沒看小當家,可以用在炒菜最後潤一下菜增添香氣XD
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把它當一般沙拉油(植物油)用就好了,但香氣上動物油更勝
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一籌
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比豬油香(澆雞油的雞肉飯比豬油飯好吃)但量取得較為困難
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請問是直接加湯裡 還是要先炸過逼油?但我只有電磁爐跟烤箱
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可以用烤箱烤逼油嗎?@@
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是一坨一坨的雞油塊,還是已經炸出油的雞油脂?
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是一大塊耶 我還沒拆開不知道@@
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先去確認是什麼食材,有沒有壞掉? 再來問吧
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就是一大塊白白的啊 我要是知道就不用來問了= ="
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可以拍照來看嗎? 如果是炸好的雞油,弄碗雞油拌飯來吃吧
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文章代碼(AID): #1BDpuMpW (cookclub)
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