[問題] 麵疙瘩沒有熟?
最近從學校拿了一袋麵粉
原本是打算做蔥油餅的 但是我這邊沒有油 後來想想做麵疙瘩好了
以前吃過媽媽做的麵疙瘩
外邊是熟的 但是裡面感覺沒有熟 就白白的顏色 外邊是熟的那種白色
這次自己做我應經把它用到薄了(當初我媽做的時候很厚 我以為那是沒熟的原因)
但是中間還是白白的阿 吃的時候口感好怪
還是 這就是麵疙瘩的口感阿= ="
麵粉是低筋+高筋 但是沒有1:1
問題到底是什麼阿
那個口感我不愛阿(崩潰)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.40.71.24
→
12/27 21:14, , 1F
12/27 21:14, 1F
→
12/27 21:20, , 2F
12/27 21:20, 2F
→
12/27 21:26, , 3F
12/27 21:26, 3F
→
12/27 21:39, , 4F
12/27 21:39, 4F
→
12/27 22:29, , 5F
12/27 22:29, 5F
→
12/28 07:58, , 6F
12/28 07:58, 6F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章