[食譜] 我的早餐--剩菜剩飯煎飯餅
[食材]
雞蛋兩顆、剩飯適量、冰箱裡的剩菜(我今天是拿豬肉片跟高麗菜)
蔥1～2根、鮮奶約100cc、胡椒少許、鹽少許、蕃茄醬
[作法]
1.將蔥切碎、豬肉片切細長條、高麗菜切細長條
2.將蛋打散、加入鮮奶和白飯，混合均勻
3.將1加入2裡面，並且充分混合均勻，可以加點鹽、胡椒調味
4.平底鍋放油、加熱，油熱後轉小火，將3的材料放下去慢慢煎
5.煎到底部變硬後，因為這時候上面應該還沒凝固，所以就小心的把整個
材料翻面，繼續煎一下讓上面也凝固。
6.放到盤子裡面，上面加上適量的蕃茄醬增加味道
7.上桌囉！
[注意]
材料其實還可以放起司，不過今天冰箱裡沒有
飯的量可以看個人調整，飯多放的話，其實可以煎成有點類似鍋巴的蛋餅
油不要放太多 T_T (今天早上看到我的蛋餅在游泳)
煎蛋的時候注意要小火，比較不容易燒焦，翻面的時候就看個人功力了
(....我的蛋餅分屍了)
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我沒有圖，不過這個吃起來滿好吃的啦
謝謝
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