[食譜] 惡搞廚房-紅酒燉梨

看板cookclub (烹飪DIY)作者forfly (漂浮的娃娃)時間16年前 (2009/12/29 16:13)推噓1(1推 0噓 2→)

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好吧，其實是續上篇的川貝口味燉梨的改進 (川貝的燉煮味道讓房間裡充滿著藥味囧) 所以就兼採了燉西洋梨的做法，只是改變了材料 ========前置作業================ 梨子處理請見前篇川貝紅酒燉梨，不再贅述檸檬洗淨，削一點皮切絲(不要切到白色部分會苦)，然後擠汁柳丁處理方法同檸檬 ========我是第一種口味========== 材料：紅酒、梨子、肉桂、檸檬、冰糖做法：材料一起燉，燉煮時間也是差不多一個小時左右，電鍋的話外鍋是兩碗量米杯的水和前篇相同備註：這種口味是根據紅酒燉西洋梨來的，只是材料有變 ========我是第二種口味========== 材料：紅酒、梨子、檸檬、冰糖做法：材料一同燉煮備註：不喜歡肉桂味道的人可以用 ========我是第三種口味========== 材料：梨子、紅酒、蜂蜜柚子茶做法：材料一同燉煮備註：因為冬天買了一罐柚子茶，所以就把它拿來用了，屬於隨手材料因為蜂蜜柚子茶會甜，所以我就沒有再放糖 ========我是第四種口味========== 材料：梨子、紅酒、柳丁、冰糖備註：柳丁好便宜好便宜，所以在買梨子的時候就忍不住買了 ========我是被燉梨淹沒的分隔線============= 綜合上篇以及本篇，我一口氣做了各種口味的燉梨，還把我家的大碗都用光光結果被老媽說我發瘋了囧 (川貝味和這篇的是分開燉煮的，一邊用電鍋一邊用爐子) (用電鍋的時候，我用了電鍋上面有數層的蒸籠的偷吃步) 我覺得我最喜歡的口味是柚子茶的，因為材料取得簡單而且沒有肉桂與川貝的味道，味道很單純不過如果實際要治咳嗽，還是那碗沒加甚麼糖的川貝燉梨最有效吧不過不怎麼可口(所謂良藥苦口就是這種意思嗎，呵) -- 眼睛看見的是甚麼？　是歡笑，還是悲傷。耳朵聽見的是甚麼？　是喜樂，還是哀愁。而你又在想甚麼呢？　是我的任性，還是你的無辜。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.68.224.40