[心得] 把板豆腐煮出洞的方法
上次不才問了個問題
"如何把板豆腐煮出洞洞"
感謝大家踴躍的回答
發現各自都有不錯的撇步
綜合大家的建議
我又煮了一次豆腐
說是心得
不如說是實驗結果
以下就是實驗步驟
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器具為大同電鍋
材料有高麗菜 板豆腐 味王紫菜湯包 拉麵 蛋一顆
(只是呈現當天的所有條件)
1.高麗菜撕片 板豆腐切片 加水淹過材料
2.外鍋加二碗水
3.看心情下紫菜湯包
4.高麗菜梗軟了下拉麵
5.約三至五分鐘 打蛋花 一分鐘後起鍋
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實驗結果:
一直浸到水的豆腐部分出現洞洞了
上次有網友說用中火
也有網友說用大火
我是用電鍋煮的 不知道算哪種
但是給他一段長時間受熱
好像就可以達到不錯的效果
下次就可以用這個條件來滷豆腐了
再次感謝上次有回答問題的大德們唷
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