[徵文] 大陸的巨大傳統市場 (廣東)

看板cookclub (烹飪DIY)作者Visual52 (顯像)時間16年前 (2009/12/29 20:14)推噓12(12推 0噓 7→)

留言19則, 7人參與討論串1/1

在大陸這邊幾年了住的附近就是一個傳統市場去久了回台灣後再去台灣的市場突然覺得原來從小去的菜市場這麼小呀 (因為長大後就幾乎沒去過了) 有多大呢? 剛剛買菜注意了一下市場中間部分有 8(列) x 16(行) x 2.5(每區攤位數,有的2家有的3家) = 320 家以上的攤位為什麼說以上呢因為有些攤位又被分成兩家然後周圍一圈加起來約50家 (賣些米/粉/醬料的雜貨店和麵食雜貨類, 含約8家現宰家禽-雞鴨鵝鴿雀,已宰殺的攤位還不算) 面對馬路又是約20家攤位(主要賣水果) 400家左右的攤位其中有香料,乾貨,水產,綠色蔬菜,根莖類,豆腐類,冷凍食品類,臘味類等各種攤商最繁忙的時間就是上午10點左右以及下午五點左右其中肉攤(不算活的或是已宰殺的家禽類)約占320家的1/3 主要都是豬肉只有兩家牛肉兩家羊肉早上七點和下午兩點就看這些豬肉攤在分解一隻一隻的豬生意好的早上殺兩隻下午殺兩隻也就是說每天至少160隻豬在這市場被解體有時我到早了在等某些部位的肉但是他們還沒分解到 (他們不會因為我要就變化他們分解的順序,因為會很麻煩) 看到前後左右的肉販熟練的分解有時會覺得這也可以算是一種藝術了至少我看得很愉快雖然這麼多選擇但去的都是固定幾家久了他們就知道我的喜好像今天我本來沒有要去市場結果下午賣牛肉的一通電話來說有兩隻牛尾問要不要留給我我就跑去了另外值得一提的是大陸因為幅員廣大蔬菜都很便宜這邊欠收別的地方也有可以替代的同種蔬菜我今天買的生菜(台灣好像叫大陸妹)一斤(500公克)1.5元人民幣(7.5台幣) 菜心(綠色蔬菜有碎碎的小黃花)一斤2.5元蕃茄一斤2元青江菜一斤1元台灣很貴的蒜台這邊也很便宜(最近沒買不知確實價錢) 這邊也是有生鮮超市的但是在怎樣好的超市新鮮的程度總比不上傳統市場再加上傳統市場真的充滿了濃濃的人情味(還有各種怪味) 中午客人很少時的聚賭攤販和客人的討價還價攤販之間八婆般的對罵 . . . . . 再加上做完料理後的滿足感上傳統市場已經成為生活中蠻重要的一部分了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)

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adob

12/29 20:24, , 1^F

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一開始我也是覺得比較髒也比較多低知識或是低公德心的人在那裏出入有很多人會牽著單車進去市場(怕被偷) 一不小心車輪捲著地上的髒汙就擦到你腿或是牽著單車就檔在路中間開始詢價或買菜不管前後要通過的人但是你久了就會比較出哪些比較優質的商家並且在這些壅擠的群眾中買到滿意的東西(並保持不要被弄髒身體) 就跟剛到大陸的部分人一樣(包含我) 總是喜歡挑出他們的缺點好像這樣可以顯出自己的優越但是久了我現在也會看到他們的一些優點然後接納他們的缺點

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adob

12/29 20:24, , 2^F

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反正我閒閒的就自己去囉而且有些東西看到才會想:咦~買這來試試看好不好吃光活雞就有十多個種類可以選從親自買菜和攤商溝通的過程也可以學習到不少關於食材的知識

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adob

12/29 20:25, , 3^F

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是呀

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faulknerfury