<拼扣的食習生日誌>焗烤蔬果義大利麵卷
圖文並茂網誌版：http://pingkol.pixnet.net/blog/post/25588998
作法簡單程度:★★★★★
食材準備困難程度：★
成果好吃程度：★★★★★
在前一篇網誌曾提到去Jamie Oliver的餐廳吃飯，回來後便念念不忘做菜的樂趣，於是看
了幾個他的節目，原味主廚，後打算自己動手作這道菜。不過因為沒有中英文字幕，所以
一些香料的名字就有點miss掉啦！不過這道菜是設計給素食者所以呢基本上什麼蔬果都可
以的，所以我就拿出冰箱有的菜囉！還有我偏愛白醬，所以我都是自製簡單白醬，牛奶加
水加起士片，不過這次家裡也沒有起士片所以就用一般起士代替。我買義大利麵食只看包
裝結果買成tube形狀的了吉米是用千層麵用的麵皮，不過我覺得這個也很好用耶！之後在
Jamie Oliver的食譜中有看到唷 [詳情請看拼扣食習生的 spinach and ricotta
cannelloni]
拼扣版本
餡料：2匙奶油,橄欖油，２瓣大蒜,1顆洋蔥，紅蘿蔔小黃瓜數根
1熱鍋後放入橄欖油
2切成細丁的洋蔥用小火炒
3加入大蒜切丁,一把herb mix 粉
4加上奶油2匙
5所有蔬菜切丁放入炒,悶一下
6五分鐘後起鍋待用,這個時候就來作醬汁
醬料： 水, 半杯牛奶,鹽,胡椒,cheddar cheese(芝司樂那種) 2片, herb mix
1所有醬料材料一起放入,滾後待用
作法：
1把餡料放進去麵皮中, , 如果你是買到像我買得已經一體成形的cannelloni的話,別擔心
你可 以用湯匙直接把放有cheese的餡料塞進去。後來看到吉米的其他文章，你
還可以用塑膠袋 把餡料裝進去，然後在角落處剪一角，就可以像擠奶油花一樣把餡料擠
進去了。
2醬料放到烤盤上醬汁盡量多餘餡料的高度
3接著把包著餡料的麵皮放進去
4把mazzarera瑪茲瑞拉起士以及現磨細的parmesan cheese撒在表面上
5 烤箱220度 30分鐘
拼扣的食習生日誌
原本我還蠻害怕沒肉的料理的，不過這道料理吃起來沒有很素食的感覺，反而有清爽不膩
的風味，可能是小黃瓜的貢獻喔，不過我覺得這是一道能把家裡剩下的菜出清掉的料理，
反正全都切碎放進去就對了，我想大家應該都覺得很實用啦。
拼扣一個女生吃大概八個tubes挺夠的，而且用烤的有種類似鍋貼的錯覺，下次看能不能
來作個偽鍋貼囉。這道菜相當簡單易作，能把冰箱內零丁不夠一道菜又不知道怎麼煮的菜
ㄧ併解決囉。
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※ 編輯: pingkol 來自: 86.178.52.107 (12/31 11:35)
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