[心得] 白蘭地燉牛肉and白蘭地醉蝦
圖文誌：http://www.wretch.cc/blog/carp0729/18515810
這是那天在家裡的耶誕趴
小哈掌廚做的醉蝦
作法：將草蝦(or白蝦)放進加了白蘭地的酒水中，and鹽巴
醃製半小時，加入蔥蒜，再進電鍋蒸
白蘭地燉牛肉
這個又是那天耶誕大餐吃到美味關係的名菜"紅酒燉牛肉"受到的感召
只是沒有紅酒，那用香氣十足的白蘭地應該也很好吃吧
看了"廚房裡的人類學家"這本書，正統的紅酒燉牛肉作法有夠複雜
看得我頭都暈了，所以還是決定用魚媽教的簡易版燉牛肉~反正做出來一樣好吃︵(￣︶￣
材料：牛肋條
紅蘿蔔
蕃茄
洋蔥
薑
白蘭地
醬油
作法：以上材料全部丟到鍋子裡燉煮，就這樣
哈哈~夠簡單吧~反正愛加多少愛吃多鹹口味多重自己調整
烹飪比烘焙簡單~真的
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裡面只有一隻胖嘟嘟吉祥物~
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