Re: [問題] 只有湯鍋、電磁爐和微波爐的簡單料理
看板cookclub (烹飪DIY)作者demondomo (台灣黑熊 【‧﹝人﹞‧】)時間16年前 (2010/01/03 23:44)推噓0(0推 0噓 0→)留言0則, 0人參與討論串2/2 (看更多)
做個焗烤唄~
材料 :
康寶濃湯包*1
牛奶一瓶(最小瓶超商賣22元種)
起司粉 or 起司
白飯或米(1個量杯-2個量杯)
步驟:
1: 把牛奶倒進去鍋子裡面
2: 把濃湯包倒進去攪散
3: 加水，比牛奶還多就是了 (如果用生米水就要多一點)
4: 邊加熱邊攪到有點沸騰的感覺
5: 把米或飯加進去
--用米--
6: 先用中火邊煮邊攪，滾了就轉小火維持小滾，蓋上蓋子滾個5分鐘
7: 撈幾顆起來咬看看，只要米心沒有硬硬的就蓋上蓋子熄火悶熟
--用飯--
6: 把飯攪散並蓋上蓋子稍微滾一下
7: 熄火悶一下
--
8: 把飯撈出倒要進烤箱的容器裡面(留1/3高度湯汁在裡面)
9: 先灑一些起司粉跟飯拌一拌(單純等一下吃起來會牽絲...)
10:用湯匙把飯抹平再灑上起司粉就進烤箱
---大功告成---
康寶濃湯我都只用粉，感覺他的玉米味道有點怪怪的
這是最簡單的，要加海鮮就先川燙一下進烤箱前再拌進飯裡面(默默挑蛤蜊肉的背影...)
如果要讓一開始的飯濃稠點，可以準備一顆蛋白，等飯要悶之前放下去快速的給他攪動
蛋黃可以在焗烤要出爐前放在上面做成半熟的烤蛋(要敢吃生蛋才能這樣做)
如過要點綴蔬菜也是要出爐前才放進去烤一下下就好了~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.171.100.149
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 2 之 2 篇)：
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章