[食譜] 牛蒡天婦羅
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/lichy/24355865
材料：牛蒡兩根，起司脆酥粉（超市都有賣），芝麻
醬汁：柴魚片一小把，醬油兩匙，味醂一匙
步驟一：先將一杯水燒開，加入柴魚片滾一下，
再加入醬油跟味醂調味，撈出柴魚片，即成天婦羅沾醬
步驟二：牛蒡削絲，泡醋水去除澀味備用，
起司脆酥粉加同比例再多一點的水，調成稀一點的麵糊，
將牛蒡加入麵糊裡攪拌後備用
步驟三：起油鍋，放進步驟二的牛蒡（麵糊不用沾太多才會酥脆）
在朝上那一面灑上適量的芝麻，
雙面炸至金黃色就完成了！
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