PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 新鮮的魟魚魚翅要怎麼料理

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小懶熊的寶貝老公)時間16年前 (2010/01/20 00:19), 編輯推噓2(2推 0噓 6→)
留言8則, 4人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
最近在韓國超市看到魟魚(skate)魚翅 是新鮮的,看起來很像平常我們吃的魚翅,一大片 可是平常我們台灣的魚翅是乾貨, 不知道這種新鮮魚翅好不好料理? 要燉多久呢 謝謝. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 70.179.85.193
→
01/20 00:58, , 1F
我記得以前我媽煮的時候都是一起連肉比較多的部份一起煮
01/20 00:58, 1F
→
01/20 01:04, , 2F
沒有另外分開
01/20 01:04, 2F
推
01/20 03:47, , 3F
切成條狀後大火快炒豆瓣醬&薑絲加一點點糖提味超好吃
01/20 03:47, 3F
→
01/20 06:40, , 4F
這個挺不錯吃，吃來口感像雞肉，我會炒芹菜和辣椒，像花枝那
01/20 06:40, 4F
→
01/20 06:40, , 5F
樣料理~但要注意魟魚的新鮮度，很容易腐壞，但記得韓國還有
01/20 06:40, 5F
→
01/20 06:41, , 6F
專門賣臭掉有阿摩尼亞味的"珍品"
01/20 06:41, 6F
推
01/20 15:22, , 7F
樓上說的醃製的魟魚吧
01/20 15:22, 7F
→
01/21 07:22, , 8F
是醃的啦~但那味道就像臭豆腐一樣，很難想像是可以吃的 哈哈
01/21 07:22, 8F
‣ 更多 gerkk 的文章
文章代碼(AID): #1BLTk6zX (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 gerkk 的文章
文章代碼(AID): #1BLTk6zX (cookclub)