[器具] 大同電鍋內鍋 及 第一次使用

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小云兒)時間14年前 (2010/01/29 17:42), 編輯推噓2(2016)
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本來已經有一個4.5人份的電子鍋了, 因為看到奇摩購物中心有賣紫色版的大同電鍋,又只要1690 就忍不住買了(紫色真的好漂亮,好多人買來提高價格到網拍轉賣) 因為是第一次使用大同電鍋,看他說明書說: 第一次使用前請以空鍋不加附件加熱致開關跳起; 電鍋加熱至跳起後請勿立刻再次按下開關加熱,以免損壞產品 (1.這個意思是不加水讓他乾燒嗎? 2.下面那行話的意思,是不是以後煮東西時 也要等第一道菜煮完,電鍋冷卻後,才可以繼續煮下一道菜? ) 裡面附的是鋁鍋內鍋,看大家說不鏽鋼鍋比較安全 說明書說要增購內鍋請洽他們公司,以免影響燉煮性能 (3.這是不是指哪些材質不能當內鍋使用呢?本來想拿家裡的不鏽鋼鍋充當內鍋說 4.大家都是哪個牌子的不鏽鋼鍋當內鍋呢?) 另外他付的蒸盤真的比內鍋小很多,若要邊煮飯邊蒸東西 大家都是怎麼處理的呢? 我用免洗筷比一下,免洗筷不夠長到能碰到鍋壁卡住耶 買新電鍋真興奮^ ^~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.121.3.20 ※ 編輯: jtoyouss 來自: 59.121.3.20 (01/29 17:59)

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第一次使用前請以空鍋不加附件加熱致開關跳起,似乎是
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為了清除沾在鍋具上的一些髒東西(鍋具出廠時不見得乾淨)
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電鍋加熱至跳起後請勿立刻再次按下開關加熱,似乎是說
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電鍋是因為內部溫度達一定的程度才跳起,強行加熱怕
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溫度過高,傷害內部線路元件之類的
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鋁鍋究竟對身體有沒有害,似乎目前仍有正反兩面的說法
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擔心的話,就改用不銹鋼鍋吧,只要是平底的不銹鋼鍋皆可
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邊煮邊蒸的話,我都是用蒸盤疊二層,我的蒸盤還蠻大的
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我也是買紫色的XD,我是另外買牛頭牌的調理鍋來當內鍋
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煮飯就跟說明書一樣內鍋n杯米配n杯水,外鍋配n格大同的量杯
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跳起來以後就拔掉插頭繼續悶,不會黏底飯也好吃
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原po要拿家裡的鍋子當內鍋一定沒問題的,我老家也是都拿
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自己的鍋子當內鍋,n年前的電鍋內鍋早就不知道在那裡了XD
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我現在用電鍋的心得是要省電就用悶的@@
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電鍋跳起來之後的餘熱其實可以維持一陣子,不用再加熱
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不過就要花時間等。如果趕時間那就是要外鍋多加一點水下去煮
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如果覺得蒸盤不好用,外面也有賣蒸架之類的,很多變通的方法
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喔~謝謝你們^ ^
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文章代碼(AID): #1BOgs1Cj (cookclub)
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