[問題] 煎牛排出水
看板cookclub (烹飪DIY)作者emerald2124 (aniki)時間16年前 (2010/02/02 21:26)推噓1(1推 0噓 9→)留言10則, 6人參與討論串1/2 (看更多)
前幾天煎牛排前爬過版
先大火把兩面煎到有點焦焦的鎖住水份
然後再用最小火把牛排煎熟(約3~5分鐘,蓋鍋蓋,不翻他)
但是打開鍋蓋的時候有點嚇到了....都是水...感覺變成煮牛排了
想請問一下這是什麼問題呢?
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