Re: [問題] 過年不知該做什麼菜
原文吃光光~~~
今年我也是努力想了一下有別於去年的菜色~~
但大多都是參考板上各位大大的文章~~
還有小小米桶的文章
目前想到的菜單已經蠻多道的~~
火鍋(就大概蘿蔔跟一些火鍋料吧~會用大骨熬湯頭再加一些亨大師)
橙汁排骨-參考板上食譜
百花鑲香菇-參考小小米桶食譜
珍珠蘿蔔-參考小小米桶食譜
酸甜鳳梨炒肉片-參考小小米桶食譜 (我想把半顆鳳梨挖空當豪華擺盤阿~~感覺有點難..)
清蒸鱸魚-參考板上食譜
糖醋魚片-參考板上食譜
XO醬炒三蘇-參考板上食譜
開陽白菜-參考板上食譜(我實際做過一次~~真的好吃耶!!)
冰鎮蘆筍-那天在板上看到的有人發問~就列為菜單了(沾Q比深煎芝麻醬)
冷盤(香腸、雞捲、海蜇皮←買現成的，金銀蛋-參考小小米桶食譜)
茄汁燴海鮮(這是我自己想的~也參考板上類似食譜) 材料大概就花枝、蝦子、蕃茄~
以上這大概是我今年預設年菜~~這幾天再考慮要不要刪減一些
畢竟我還是個新手....
每年煮完菜我家的廚房就跟戰場一樣...
希望今年可以加油~~煮完菜廚房還是很乾淨XD
還有速度可以快一點~~
我這次要把盤子放到電鍋去蒸 不然菜都冷吱吱...
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