[問題] 要用固體奶油還是液體奶油?
在做蛋糕或是餅乾的時候
要把奶油融成液態? 還是固體使用?
是不是不同的狀態 做出來的成品溼度不同?
雖然進入烤箱後 固態的奶油終究會融掉
但，我用固體奶油跟液體奶油做出來的香蕉蛋糕 溼度有差耶
(液態奶油做出來的蛋糕口感溼溼的 固態奶油做出來的口感較乾
但是兩種口感都很好吃!! ^^ )
還是是我自己想太多......
我是新手 喜歡做蛋糕餅乾
但就是有點笨拙 經驗也不多
請各位多多指教
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