[問題] 無鹽奶油在室溫下24小時不會壞嗎?
看板cookclub (烹飪DIY)作者aptx4869n (原po不是自稱啦~)時間16年前 (2010/05/17 20:09)推噓7(7推 0噓 9→)留言16則, 8人參與討論串1/3 (看更多)
通常食譜上看到無鹽奶油的處理也都是放30分鐘變軟
我大多都是這樣做，假如還是太硬，有時就拿去微波爐熱一下
(好像有人說融化成液狀也會影響成品...但是目前感覺好像還OK...^^")
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這學期我和朋友在某高中兼家政課
朋友說希望我在她上烹飪課前一天(剛好我有課)
幫她把無鹽奶油(安佳的)拿出來放室溫
隔天下午她就可以直接使用，不用怕奶油太硬
我聽到的反應是：啥!?幾乎等於是放一整天耶？不是會壞掉嗎??
她說：不會啊，我常常前一晚就拿出來
我說：不會流出來嗎?
她說：只是很軟，不會流出來啊
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呃...不知道是我太孤陋寡聞嗎orz
就算是冬天，要我把無鹽奶油放室溫一整晚我也不敢耶...
謝謝^^"
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對了、上校， ︵◢╱╲◣◢ ╱￣￣"╲ ╯╰
你不會也吃過 ﹀ ▼◥ ╲▃ /◤◥◥ ∣ ︵ ︵
惡魔果實吧？╲ ▇ ◥◥ ◢ ∥╲妳是想說我一碰到 /.,
◥. ◤ ◥█ ◤╱ 水就變廢物是吧!? ▁▁ |/
三︿ ￣ ∥/ \ ▆ ==
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