Re: [問題] 沒吃完的白斬雞大家都怎麼處理
看板cookclub (烹飪DIY)作者steffenlee (steffen)時間16年前 (2010/06/24 17:25)推噓0(0推 0噓 0→)留言0則, 0人參與討論串4/5 (看更多)
※ 引述《xoox12321 (圈圈)》之銘言：
: 如題
: 家裡的冰箱有一盤沒吃完的白斬雞
: 之前嘗試過加味琳和辣椒醃一下拿去作炒飯
: 但是吃起來已經沒有雞肉的感覺ˊˋ
: 不知道大家都怎麼處理的?
: 因為還剩不少
: 丟掉的話有點可惜
: 但是我也不太想拿去微波之後再來吃
: (不喜歡白斬雞...)
做油蔥雞
蔥絲鋪在雞肉上放置盤子上，沙拉油及麻油一比一燒熱，加一大匙鹽
熱油淋在雞肉上，再把盤子裡的油到在鍋子裡(鍋子保持中火繼續燒熱油)
重複淋個1-20次，越多次越入味，但會比較累
我是用取巧方式，把蔥絲跟雞肉放在金屬漏勺上
熱油一直淋也是OK。
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