[食譜] 布朗尼

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間14年前 (2010/07/05 01:59), 編輯推噓1(105)
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超簡單布朗尼 不用技巧,所有材料幾乎都能在便利商店購得,從開始製作到結束不用一個小時, 超簡單卻很有成就感的布朗尼。 材料: 巧克力(1.百卡70%巧克力1又1/3盒+大波露;2.百卡70%巧克力1又1/3盒+明治70%巧克力1盒) 大約100~120g,1的吃起來苦甜,2的吃起來較苦,螞蟻族的可以都加大波露!!! 冰淇淋(1.瑞穗鮮乳蛋捲冰淇淋光冰淇淋部份;2.小美香草冰淇淋) 大約50~80g,各種原味、香草、鮮奶冰淇淋都能用 橄欖油約一大匙(也能用室溫下軟化的奶油,1/3條左右...更香) 中筋麵粉60~80g 蛋2顆 泡打粉1小匙左右 巧克力隔熱水溶化(熱水不用一直加熱),加入油拌勻,加入冰淇淋拌勻, 再分次加入蛋和麵粉拌入,最後加入泡打粉拌勻, 放進抹上油的拷模內,先放個10分鐘左右,此時把烤箱預熱, 最後放入烤箱用200度C烤個25~30分鐘即可 (烤模內要不要灑麵粉好像都差不多,1有灑2沒灑都很好脫模,一定要抹上足夠的油) 成品外層酥硬,有吃巧克力餅乾的感覺,內層比一般巧克力戚風蛋糕硬一些, 但因為有加泡打粉的原因又不會過硬,牙口不好也能輕鬆品嚐,適合搭配咖啡一起享用 真相:http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ilkl&b=4&f=1063663236&p=0 上面圓的是1,下方長方形的是2 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.116.194.239

07/05 14:13, , 1F
請問冰淇淋為啥要加在裡面
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07/05 15:48, , 2F
布朗尼的食譜奶油的份量幾乎均為巧克力的2倍,還要另外加糖和
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香草,我把奶油和糖和香草等用冰淇淋直接置換,完全沒再加糖
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另外使用冰淇淋也可以更快速方便的將所有材料拌在一起,不會
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油水分離,吃起來也比較清爽,熱量...有低一咪咪啦
07/05 15:53, 5F

07/09 23:19, , 6F
原PO手法很像日本超省時料理節目
07/09 23:19, 6F
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