Re: [問題] 法國麥當勞薯條沾醬 Pommes-Frites-Sauce
※ 引述《zhibin (阿彬)》之銘言：
: 法國的麥當勞
: 提供了一種很特殊的薯條沾醬
: Pommes-Frites-Sauce
: 自行補圖: http://goo.gl/YiVB
: 包裝 正面、背面
: 醬料 顏色
: 味道酸酸的，搭配油炸的食物很對味
: 大概可以猜到裡面有 檸檬汁、芥末籽、巴西里...
: 小弟買了 『此生必備 600道 醬料聖經』 但也破解不了...
: 但請問各位大廚們知道怎麼破解這道 神奇的Sauce 嗎??????
我翻譯一下
成份： 水，植物油，烈酒釀成的醋(英文是白蘭地酒醋)，糖，
玉米澱粉，鹽，脫脂奶粉，含芥末籽的香料/調味料，增稠劑 E410/E412
乳蛋白(這好像是中國翻譯，英文是lactoprotein/milk protein)
食用香精，美極鮮味露
我跟台灣的食品術語很不熟，所以有的是直接按字面翻譯。
版上應該有強者可以翻得更好一點 Orz
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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