Re: [問題] 我洗的愛玉、好濁、有草味
我不知道果汁機的作用這我沒辦法回答
不過我看過專業的愛玉洗法
1.一定要有溫度的水 記得水很重要 不要用蒸餾水或過濾水
2.一定要全部在水中完成 只要拿出來在空氣中 就會變濁也會起泡
其他應該就沒有甚麼問題
※ 引述《lovewinnow (多點快樂)》之銘言：
: 想請教版上的朋友們
: 我洗愛玉的步驟錯了嗎
: 先前在網路上搜尋到
: 果汁機+愛玉子可以輕鬆洗出 >"<
: 所以想偷吃步用果汁機
: 步驟:
: 將愛玉子+水攪拌後 倒入濾帶
: 再鍋中搓洗一下
: 但是洗出來怎麼不是晶瑩剔透的愛玉
: 反而濁濁的
: 我覺得有一點草味 ,朋友說他沒吃出草味
: 圖片在這邊:
: http://www.wretch.cc/album/album.php?id=lovewinnow&book=36
: 密碼:cookclub0829
: 比例: 愛玉25g :1500CC水
: 目前猜想有幾個可能
: 1. 果汁機打太久了
: 2. 秤子準度有問題 比例錯誤
: 請版上的朋友指導一下 >”<
: 我也想要做出好吃的愛玉啊! ! 拜託大家了 T_T
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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