[問題] 培根炒高麗菜心,但菜心苦苦的?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (楓)時間14年前 (2010/09/18 19:09), 編輯推噓1(102)
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我今天本來是要高麗菜炒培根 但是去愛買買不到,想說應該可以用高麗菜心取代 沒想到炒出來的菜,卻苦苦的 希望有人能夠指教我哪裡出了問題 感謝大家... 我的步驟如下: 1.油先炒培根及蒜(放入些許奶油) 2.放入高麗菜心 3.加水悶煮 4.放入鹽巴及少許烹大師 5.起鍋... 再麻煩告訴我是哪裡出了問題喔 謝謝... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.105.44

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奶油很容易焦 要有奶油味要最後放
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高麗菜苗有的會苦....換別家買
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炒之前先過水川燙 就比較不會苦
09/18 19:50, 3F
文章代碼(AID): #1Cb9tGN6 (cookclub)
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