[問題] 滷肉飯～可以用全瘦絞肉但加豬皮嗎？
看板cookclub (烹飪DIY)作者shanx0216 (Charlotte)時間16年前 (2010/10/27 21:51)推噓3(3推 0噓 3→)留言6則, 4人參與討論串1/2 (看更多)
因為我完全一丁點肥肉和豬皮都不敢吃
不是怕胖噢～是打從心底不敢吃那個食材
之前有用完全的瘦絞肉煮過一次
不過...超難吃的阿...T_T
滷汁整個湯湯水水的～都想拿太白粉了 冏
所以想請問，如果這次我在瘦絞肉的滷鍋裡
加上豬油和大塊豬皮一起下去滷(滷完丟掉)
那麼結果會跟一般用五花肉滷的滷肉飯一樣稠稠又香甜嗎？
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