Re: [問題] 幫幫我吧!!
※ 引述《az3han (不良母)》之銘言：
: 我是一個非常少下廚的媳婦
: 只有公婆出國的時候需要掌廚(其他時候婆婆會煮)
: 以前都只是煎個蛋炒個飯，或是煎個香腸
: 但這次我想用冰箱有的食材來做個四五道菜。
: 只是怕做不好，所以還是請大家教一下訣竅。
: 1.中華豆腐 (煎)
: 2.鱈魚 (炸)
: 3.筊白筍 (煮)-->我看婆婆煮好像是加醬油的...
: 4.絲瓜 (炒)
: 這是今天看到冰箱裡想做的主要食材...
: 謝謝版大!!
煎、炸豆腐鱈魚都不容易，火侯、油量、裹粉都有技巧在，
建議鱈魚切辛香料(蔥蒜薑辣椒)抹鹽(最簡單，豆蝕亦可)直接用蒸的，
筊白筍滾過沾胡椒鹽或醬油都可，絲瓜用炒的很好啊，
剩下的豆腐，買個貢丸或加個蔥蛋煮湯也不錯。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.134.58
推
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