[食譜] 吻仔魚粥
吻仔魚粥
材料：吻仔魚 4兩
排 骨 4兩
生 米 2杯
水 10杯
薑 片 5片
蔥 末 1株
芹菜末 1株
調味料：米酒 少許
鹽 適量
胡椒粉 少許
香油 少許
作法：
(1)排骨先川燙至表面無血水。
(2)川燙好的排骨加水與薑片放入鍋中，用電鍋蒸燉，
外鍋家2杯水蒸約1小時至開關跳起。
(3)米洗淨泡水約半小時，水瀝乾。
(4)吻仔魚洗淨泡米酒約半小時。
(5)泡好的米與吻仔魚(連同酒一起)加入(2)中，
外鍋再加入2杯水，蒸煮一小時。
(6)開關跳起後，加入調味料調味至喜好程度，
加入蔥末與芹菜末拌勻，即可。
吻仔魚有豐富的鈣質喔~吃起來很美味
炎炎夏熱吃熱騰騰的粥 流的滿頭汗 真的很舒服!!
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