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[問題] 鋁材質的雪平鍋,ok嗎？？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (sue)時間13年前 (2010/12/28 22:33), 編輯推噓6(6推 0噓 37→)
留言43則, 8人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
之前都是用不鏽鋼的 用瓦斯爐都會燒到一層黃黃的 今天去買一個雪平鍋 用過後 看他的材質是鋁 請教大家 鋁的材質 如果用瓦斯燒久了 對身體會有影響嗎 想說上來跟大家請教與確認一下囉 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.218.162
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12/28 22:36, , 1F
含鋁的餐具吃久了都會有老年癡呆症的危險..
12/28 22:36, 1F
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12/28 22:47, , 2F
鋁的比較不好，而且燒久了會變黑，比不鏽鋼還不耐火
12/28 22:47, 2F
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12/28 22:48, , 3F
而且，真正的不鏽鋼鍋高溫應該是不會變黃吧?
12/28 22:48, 3F
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12/28 22:49, , 4F
我家用瓦斯爐或是電晶爐用很久都沒有一層黃黃的
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12/28 22:49, , 5F
你應該問的是，原本的不鏽鋼真的是不鏽鋼嗎..
12/28 22:49, 5F
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12/28 22:50, , 6F
回到主體，鋁的真的比較不好，不要常用
12/28 22:50, 6F
推
12/28 23:01, , 7F
雪平鍋不曉得 不過烘焙上 旅是很好的材質 導熱係數非常
12/28 23:01, 7F
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12/28 23:02, , 8F
高 遠遠超過鐵.鋼 而且鋁的合金總類有百百種
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12/28 23:03, , 9F
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12/28 23:04, , 10F
這邊說不會 = =
12/28 23:04, 10F
推
12/29 12:14, , 11F
會不會有老年癡呆症的危險，目前還是很有爭議的問題!
12/29 12:14, 11F
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12/29 12:14, , 12F
建議還是不要加入成為實驗的參與者!
12/29 12:14, 12F
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12/29 12:15, , 13F
這類爭議的問題，往往多要百年後才有答案...
12/29 12:15, 13F
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12/29 12:16, , 14F
目前說不會的，只有在大同電鍋的網頁上看過...
12/29 12:16, 14F
推
12/29 13:23, , 15F
很多都說不會吧，鋁也是輕金屬，會隨著尿液排掉
12/29 13:23, 15F
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12/29 13:23, , 16F
反倒是不鏽鋼或鐵製鍋，反而容易有重金屬汙染排不掉
12/29 13:23, 16F
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12/29 14:35, , 17F
基本上就是鋁本身會引起中毒，但食用的鋁卻能排掉這樣
12/29 14:35, 17F
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12/29 15:03, , 18F
我對金屬中毒不是很了解，但我很質疑樓上a大的說法
12/29 15:03, 18F
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12/29 15:04, , 19F
鋁畢竟還是一種金屬，所以食用鋁是否就能很輕易的排出
12/29 15:04, 19F
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12/29 15:05, , 20F
這點我覺得有請專業的講解，畢竟金屬中毒不是簡單可以解釋
12/29 15:05, 20F
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12/29 15:05, , 21F
不是因為重量輕就可以排出，這個我不贊同
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12/29 15:07, , 22F
金屬中毒的界定，還是有請專業的樓下來講解~
12/29 15:07, 22F
推
12/29 16:04, , 23F
我記得57健康同學會有一集講鍋具...
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12/29 16:05, , 24F
潘懷宗說解說之後..我決定還是放棄鋁鍋...
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12/29 16:05, , 25F
理由有二 健康因素我已經不記得 環保因素我記得是..鍊鋁
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12/29 16:06, , 26F
非常毒...當時正好爆發匈牙利紅河事件...
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12/29 16:08, , 27F
應該再看一次重播...(鋁離子好像會通過腦障壁...但無法與老
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12/29 16:09, , 28F
人癡呆有確切關聯吧！)
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12/29 16:11, , 29F
ps匈牙利鍊鋁廠因為大雨土石流沖毀 造成廠區儲存池破裂...
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12/29 16:12, , 30F
有毒的液體外洩 污染十分嚴重 甚至有人因為碰到那些液體
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12/29 16:13, , 31F
而死亡 紅通通的一片很駭人 對我而言 是僅次於墨西哥灣
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12/29 16:14, , 32F
BP石油污染 另一則重要新聞... Orz
12/29 16:14, 32F
推
12/29 16:18, , 33F
剛剛再到環境版重新檢索這條新聞...網路連結多已失效...
12/29 16:18, 33F
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12/29 16:18, , 34F
不過板上還有原文...大家可以參考一下...
12/29 16:18, 34F
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12/29 16:20, , 35F
我不知道不銹鋼製程如何 但相對而言好的不鏽鋼不是容易壞
12/29 16:20, 35F
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12/29 16:21, , 36F
的耗材...所以即使我使用不銹鋼還是有沾鍋的時候...我還是
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12/29 16:21, , 37F
「忍耐」不去用不沾鍋...對健康、對環保都好~~~
12/29 16:21, 37F
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12/29 16:37, , 38F
最後再推一下健康同學會這個節目...XDDDD
12/29 16:37, 38F
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12/29 16:40, , 39F
第42集「廚房器皿安全」這一課...
12/29 16:40, 39F
推
12/30 09:40, , 40F
我想說一下 匈牙利那個死亡很多主要是那些廢液是強鹼
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12/30 09:41, , 41F
煉製副產物 不是你們直接使用的鋁製品......
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12/30 09:41, , 42F
希望消息可以看完整一點 不管你們選擇用不用
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12/30 10:06, , 43F
收到~~~感謝E大
12/30 10:06, 43F
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