[食譜] 涼拌洋蔥 & 涼拌洋蔥鮪魚。

看板cookclub (烹飪DIY)作者hotlove119 (我要快樂)時間15年前 (2011/01/28 00:28)推噓3(3推 0噓 0→)

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最近興起想做菜的念頭!!! 因為我很愛吃洋蔥!!! 所以就決定做《涼拌洋蔥 & 涼拌洋蔥鮪魚》這兩道!!! 圖文無音樂好讀版：http://tinyurl.com/4dkyylk 《涼拌洋蔥》醬料：和風醬油、烏醋、檸檬1顆食材：紅蘿蔔半顆、洋蔥1又4分之3顆(因為4分之1拿去做涼拌洋蔥鮪魚了)、蘋果1顆步驟1：把紅蘿蔔切絲、洋蔥切絲 (我沒有分順向切還是逆向切，就是把洋蔥切成絲就是了) 步驟2：把紅蘿蔔、洋蔥，分別裝在碗裡面，泡水，水的高度要超過食材，稍微抓一抓，泡個20分鐘，把水換掉，換上新的水之後，加一把鹽，再抓一抓，放進冰箱!!!　(水不要到掉唷!!!跟洋蔥一起冰進冰箱吧!!!) 《因為家人洋蔥不喜歡吃太嗆，所以我把它們冰再冰箱一整天，大約10幾個小時吧!!!》步驟3：隔天，先把1整顆蘋果切片，裝碗備用~ 步驟4：把紅蘿蔔、洋蔥從冰箱拿出來，然後瀝乾~ 步驟5：把洋蔥、紅蘿蔔、蘋果放在一個大碗裡~ 步驟6：然後把和風醬油倒進去，因為和風醬油不會很鹹，所以可以多倒一點，然後拌一拌，在加烏醋、檸檬汁少許，再拌一拌，調味調到你喜歡的味道，就可以擺盤上桌囉!!! (我是沒有依比例下去倒，不過我們家愛吃醋，所以醋跟檸檬汁都放比較多!!!) 《涼拌洋蔥鮪魚》醬料：檸檬1顆食材：洋蔥4分之1顆、蘋果半顆、小蕃茄數個、油漬鮪魚罐頭1罐步驟1：把洋蔥、蘋果、小番茄切成丁~ (洋蔥我也是冰了10幾個小時唷!!!也可以從上面料理的洋蔥絲取一些來切成丁) 步驟2：把洋蔥丁、蘋果丁、小蕃茄丁放進大碗裡加點檸檬汁輕輕和勻，再加入油漬的鮪魚罐頭!!! (記得把油瀝乾，不然會超油!!!) 最後灑上一點黑胡椒提味!!!就完成囉!!! 如果不喜歡鮪魚味道太重的人，可以多加一點檸檬汁唷!!! 希望對大家有幫助唷!!! -- 空虛的快樂。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.117.181.231

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ipessimistic

01/28 00:35, , 1^F

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kzzoz80

01/28 00:50, , 2^F

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我大約加了10小湯匙的鹽!!!不會有鹹味唷!!! 因為我家是用普通的洋蔥~你如果不想泡水太久或加鹽~ 那可以去買"牛奶洋蔥"唷!!!比較甜~