[問題] 楓糖漿沈澱還可以吃嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (毛兒)時間15年前 (2011/01/29 11:46), 編輯推噓0(009)
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幾年前哥哥去加拿大的時候帶了這瓶純楓糖漿回來, 結果反而都捨不得吃掉,只有一次做鬆餅用掉一點,還剩下約2/3瓶。 http://picasaweb.google.com/mowjudy525/GHbRq#5567443920017513170 結果後來搬新家,這罐楓糖漿就被放在舊家忘記搬過來了... 直到前天我媽回舊家去整理的時候才發現它(楓糖漿我們對不起你)。 上面標示的保存期限還沒過,應該是到2022年1月3號。 http://picasaweb.google.com/mowjudy525/GHbRq#5567443951325754402 但是搖動瓶子我發現底部有些凝結物, 不清楚是不是沈澱或結晶,如圖這樣。 http://picasaweb.google.com/mowjudy525/GHbRq#5567443834872522114 http://picasaweb.google.com/mowjudy525/GHbRq#5567443890154557010 打開蓋子聞味道是沒變,想請問這是正常沈澱現象嗎?還是它已經變質了呢? 因為我想拿這罐來烤蛋糕,我媽一直說吃了會口吐白沫= = 在網路上也查不到楓糖沈澱物的照片無從對照, 只好來版上詢問看看,先謝謝大家回覆了^^ 唉...可惜了一罐珍貴的好料... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.114.164

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如果你用的時候沒有接觸到不乾淨的器具理論上來說純楓糖漿是
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不會壞的(而且放冷凍也不會結冰),沉殿物有可能是雜質沒關係,
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結晶或是擔心的話可以用小火加熱(要小心不要燒焦)一下就可以
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了.保存期限是參考用的 XD
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感謝K大的建議 我順利說服我媽不要丟掉它了 使用前加熱一下
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就可以使用這罐楓糖的話真是太好了~ 又有好多點心可以做囉^^
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另外baking版的A大有提醒我那個應該不是保存期限 通常是三年
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還好我哥才回國兩年多 又有K大和S大的說明 我可以安心的用了
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謝謝各位大大幫忙^^
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文章代碼(AID): #1DGuscJg (cookclub)
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