[食譜] 醃大頭菜
圖文版
http://blog.xuite.net/tichi/tichi/42404717
看到小君醃的大頭菜很好吃的樣子
我就問他做法 然後也去買了大頭菜來醃醃看
先把大頭菜皮削掉 然後切薄片
用鹽抓一抓 放一~二小時
等到出水後 用開水洗乾淨
怕洗不乾淨
我還用滾水沖了兩次
然後放到甩菜盒裡 轉轉轉
轉到乾
加入 醋 糖和大蒜辣椒
我比較喜歡吃酸的 所以醋加比較多
拌一拌 就丟去冰箱冰啦
其實 一天就入味了 不過放越久越香越好吃
拿來配飯或是稀飯都很下飯耶
酸酸甜甜加上大蒜香 超讚的啦!!
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http://photo.xuite.net/tichi
xuite真好用!!!!
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