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[問題] 焦糖卡關卡很大..

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (MartinPerez)時間15年前 (2011/02/01 18:11), 編輯推噓4(4推 0噓 1→)
留言5則, 4人參與, 最新討論串1/1
每次要做焦糖布丁 然後就開開心心的做焦糖 但是感覺我做出來的跟板上的都不一樣 我的一倒到布丁模裡面很快就會冷下來然後變脆變硬 之後烤完剛吃也是一樣硬硬的 冰起來也不會像鄉民寫的那樣會流出甜甜的焦糖.. 到底是發生什麼事情了= =? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.203.41
推
02/01 19:41, , 1F
我的焦糖煮好到近布丁模也是很快變硬耶~但我烤完後冰冰
02/01 19:41, 1F
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02/01 19:41, , 2F
箱~隔天倒扣出來焦糖液化了~你要不要PO配方讓大家看看
02/01 19:41, 2F
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02/02 11:15, , 3F
我之前也是放到隔天就變成液狀了!!
02/02 11:15, 3F
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02/02 16:56, , 4F
我也是剛倒下去會變硬,烤完就變液狀了!
02/02 16:56, 4F
推
02/12 02:00, , 5F
焦糖溶化之後，要加上一杯滾水喔(小心不要被蒸氣燙到)！
02/12 02:00, 5F
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