[問題] 請問魚太腥怎麼辦

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (睡不著啦 煩)時間15年前 (2011/02/04 00:15), 編輯推噓7(701)
留言8則, 7人參與, 最新討論串1/1
除夕的晚餐 雖然家裡人很少 但還是要有條魚來象徵年年有餘 買了條吳郭魚 先下鍋兩面煎 然後因為想說一來省油 二來懶得再起油鍋調醬汁 所以直接用了煎魚的油去調了糖醋醬 可能是因為醋放少了 所以很腥 到今天年初二了 它還只是少了一點點肉 想問下板上各為大大 有什麼辦法給它起死回生的去掉腥味? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 119.133.54.40

02/04 00:42, , 1F
洋蔥 米酒@@
02/04 00:42, 1F

02/04 00:43, , 2F
米酒
02/04 00:43, 2F

02/04 01:41, , 3F
吳郭魚真的是...
02/04 01:41, 3F

02/04 04:34, , 4F
煎熟後撒點檸檬汁 然後盡量趁熱把魚吃完~
02/04 04:34, 4F

02/04 10:57, , 5F
02/04 10:57, 5F

02/04 12:05, , 6F
我們 家這邊的吳郭魚都很好吃 都煮清湯
02/04 12:05, 6F

02/04 23:21, , 7F
1.吳郭魚本來土腥味就比較重 2.煎魚的油也很腥. 通常不會再
02/04 23:21, 7F

02/04 23:21, , 8F
利用
02/04 23:21, 8F
文章代碼(AID): #1DIjI-G7 (cookclub)
文章代碼(AID): #1DIjI-G7 (cookclub)