[食譜] 泡菜炒蘿蔔糕

看板cookclub (烹飪DIY)作者rfly (喔)時間15年前 (2011/02/05 00:00)推噓2(2推 0噓 0→)

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成品圖文 http://www.wretch.cc/blog/rfly/11638318 我一直在想讓蘿蔔糕有更多種吃法，而且能跟用煎的一樣都是美味! 有聽說可以用煮湯的，用炒的之前看過有個網友分享，今天也來炒蘿蔔糕吧~~ 準備材料洋蔥蔥花蘿蔔糕三片切方塊姑姑做的炒辣椒泡菜海苔絲 1.油鍋熱後，放下蔥花和洋蔥爆香，加入蘿蔔糕拌炒，原本也想煎至焦香在下泡菜，但後來想說泡菜下去入味，口感也一定不錯!在拌炒過後就下泡菜和泡菜的湯汁下去了。 2.沒有再加鹽..等調味料，因為泡菜的味道和鹹度已夠，蓋鍋蓋悶煮約一下，讓湯汁吸附到糕體! 3.最後加入姑姑做的炒辣椒去拌一下，因為我吃的口味比較重，這罐泡菜是偏酸的口感，所以想要辣一點，炒辣椒真的很香，加上很棒的辣椒真的可以讓菜餚加分。 4.加入辣椒拌炒勻後，就可以盛盤嚕!灑上蔥花和海苔絲可以開動了~~ 想要在想出更多蘿蔔糕的吃法... 要不然每年都年前吃到年後，每餐桌上都有煎蘿蔔糕.. -- 旅行是想找到另一個自己 http://www.wretch.cc/blog/rfly -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.83.55.54