[食譜] 日本人的台灣媳婦學做粿~臘味芋頭糕
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臘味芋頭糕
所需的材料有：廣式臘腸60g(一條半)，蝦米40g(一小把)，芋頭400g，太白粉40g，在來
米粉150g
所需的調味料：麻油兩大匙，糖大匙，海鹽一小匙，五香粉和胡椒粉少許
(以上的材料可以做出20X20X4cm左右的臘味芋頭糕)
做法：
1.先將芋頭切成丁然後放入熱油中煎至金黃色
2.然後將洗淨並且切碎的蝦米用滾水汆燙一下
臘腸也是切成丁狀後用滾水汆燙一下
3.在鍋中放入500㏄的水，將水煮沸後放入作法(1)、(2)後
再次煮至滾然後熄火
4.將太白粉，在來米粉和所有調味料用150cc的水攪拌在一起
然後放進做法3，然後將所有材料都攪勻
5.最後放進模具中以大火蒸40分鐘就完成囉!
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