[食譜] 韓式泡菜豬肉
吃膩了年菜，吃點異國料理換換口味 ^^
http://rinrin1026.pixnet.net/album/photo/135943881#pictop
(裡面有腰內肉是因為我買不到夠量的五花肉...Orz)
材料:
- 韓式泡菜
(我通常都是在傳統市場跟韓國媽媽買，如果家裡附近沒有韓國人，
我用過一次超市買的到的"宗氏泡菜"也不錯)
- 豬五花
(請不要怕太油，五花肉比較對味，而且泡菜汁會讓豬肉比較不膩)
- 蔥
調味料:
- 醬油 (這很重要)
- 糖
做法:
- 乾鍋直接下豬五花將豬油煸出(如果鍋子會沾請加入少量的油)至兩面有點咖啡色
- 加入切長段的蔥一起拌炒 (蔥香要炒出來)
- 加入大量的泡菜與泡菜汁煮滾
- 將肉與泡菜移開一點，加入一點點醬油(約一湯匙)炒出醬香味
- 加一點點糖
- 最後加上一點點香油提味(再喇個一兩下)
~上桌嚕~
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推
02/11 23:46, , 1F
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