[食譜] 番茄磨菇木耳燉飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者hidyyang (趙耶取)時間15年前 (2011/02/19 13:26)推噓0(0推 0噓 0→)

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有成品圖網誌版 http://heidichao.pixnet.net/blog/post/26805804 這個真是好吃到我要罵髒話（小朋友不要學）本來只是因為小蕃茄買太多，吃不完了怕壞掉，於是乎想說來炒個菜吧，結果發現家裡還剩一點點米，想說那就作燉飯吧，又發現居然還有幾個磨菇，一些木耳，那不然來清冰箱好了，結果殊不知煮出了一道好吃到要罵髒話的料理！需要材料有：磨菇少許　切成片木耳少許　切成絲大蒜兩瓣　切成末生米半杯小番茄10~15顆　切成片或塊狀（記得裡面的汁要留起來）高湯一杯作法也不會太難： 1. 首先把油鍋燒熱，蒜末加進去爆香，香味出來後放磨菇片。 2. 磨菇稍微拌炒後加入生米，繼續拌炒，炒到米有點透明後放入半杯高湯。 3. 繼續拌炒至湯汁有點收乾，放入切好的蕃茄，拌勻後再加入剩下的高湯。 4. 放上木耳絲後鍋蓋蓋上，小火燉約五到十分鐘，其中可以去拌一下以免燒焦。 5. 全部食材煮滾後關火，蓋上鍋蓋悶著，約十五到二十分鐘後就ＯＫ！！因為這次蕃茄放蠻多的，所以米粒整個吸收了番茄的原汁原味，高湯我用的是海鮮底，所以會有一點海鮮的鮮甜！加黑木耳意外的增加了口感，磨菇也別有一番風味，超級無敵推薦給大家！！！！！！！其他飯類料理蒜香培根馬鈴薯燉飯 http://heidichao.pixnet.net/blog/post/18280154 醬油雙菇飯(電鍋料理) http://heidichao.pixnet.net/blog/post/20757442 -- 有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的電影有的沒的音樂有的沒的食記有的沒的旅行有的沒的異國風情有的沒的有的沒的有的沒的http://heidichao.pixnet.net/blog有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的食譜有的沒的遊戲有的沒的人妻日記有的沒的吃喝有的沒的玩樂有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.240.29.99