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[問題] 隔夜白斬雞覆熱

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (different)時間15年前 (2011/02/20 02:03), 編輯推噓5(5推 0噓 3→)
留言8則, 6人參與, 最新討論串1/1
過年真的留下很多白斬雞, 每次覆熱都會有種莫名的腥味, 且怎麼樣都無法覆蓋掉,不管加甚麼調味料去掩蓋,都還是會出現 想請問大家,到底應該要怎麼覆熱才不會一直出現那樣的味道？ 謝謝大家了 -- 「嘿，娜娜， 為什麼美夢成真 跟獲得幸福， 是不同的兩件事呢？」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.39.5.244
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02/20 02:12, , 1F
拿去變成三杯雞好了XD
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咖哩雞
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02/20 02:46, , 3F
我弄成麻油雞飯 稍稍可以蓋過
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02/20 09:27, , 4F
我媽會用小火加少許油與薑絲慢慢煸成焦黃色,很香很好吃.
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推
02/20 20:40, , 5F
用回鍋肉的方式去炒
02/20 20:40, 5F
推
02/22 11:09, , 6F
我的經驗是愈覆熱 味道愈不好 所以最好是覆熱一小部分
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其餘的分包冷凍 這樣大家也不會吃膩
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02/22 11:12, , 8F
雞胸部位很澀 可以去皮撥成雞絲 作成雞肉沙拉
02/22 11:12, 8F
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